Meny
E.C. Dahls Store Bjørn Juleøl

E.C. Dahls Store Bjørn Juleøl

Kategori:
Klosterøl
Alkoholprosent:
9%
Mat:
Svin, Lam
E.C. Dahls Store Bjørn Juleøl

Historie

I 1856 ble E.C.Dahls bryggeri grunnlagt av levemannen Erich Christian Dahl i Trondheim. E.C. Dahl var en viktig aktør i byens næringsliv og en samfunnsorientert mann med mange verv. I 1857 kom det første ølet på markedet - Et bayerøl. I 2016 ble E.C. Dahls bryggeri total renovert og gjenåpnet som et moderne mikrobryggeri med besøkssenter, restaurant og pub, med Carlsberg og Brooklyn Brewery som eiere. Store Bjørn Juleøl er en utradisjonell nordisk juleøl som er krydret med karve, stjerneanis, appelsinskall, fennikelfrø og korianderfrø. Ølet er lagret på over 80 år gamle eikefat som har tidligere blitt brukt til Linie akevitt.

Smak

Store Bjørn Juleøl har en gyllen farge og et tett skum som holder lenge. Aromaen tydelig preget av toner fra belgisk gjær som gir et fruktig krydderpreg som er i harmoni med noter fra akevittkrydder. Ølet er svært fyldig og komplekst med en rik smak. Smaken er tydelig preget av akevittkrydder og fatlagring, med god balanse mellom krydder, eik og akevitt. Ølet har en avdempet sødme og en lang ettersmak.

Mat

E.C. Dahls Store Bjørn Juleøl egner seg sammen med tradisjonell norsk julemat som er godt krydret, gjerne svineribbe, svinestek og pinnekjøtt, eller alene etter maten.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.

Ingredienser

Allergener: Maltet bygg.