E.C. Dahls Lille Bjørn Juleøl

Kategori:

Belgisk øl, Juleøl

Alkoholprosent:

4,6%

Mat:

Svin, Lam

Historie

I 1856 ble E.C.Dahls bryggeri grunnlagt av levemannen Erich Christian Dahl i Trondheim. E.C. Dahl var en viktig aktør i byens næringsliv og en samfunnsorientert mann med mange verv. I 1857 kom det første ølet på markedet - Et bayerøl. I 2016 ble E.C. Dahls bryggeri total renovert og gjenåpnet som et moderne bryggeri med besøkssenter, restaurant og pub.
Lille Bjørn Juleøl er en utradisjonell norsk juleøl krydret med karve, stjerneanis, appelsinskall, fennikelfrø og korianderfrø. Ølet har en maltrik kropp fra bruken av Münchenermalt og fruktige noter fra bruken av Belgisk gjær.

Smak

Lille Bjørn Juleøl har en lys nøttebrun farge. Aromaen er svakt sødmefyllt, med et balansert preg av akevitkrydder og lett frisk tone av appelsinskall. Ølet er fyldig med svært balansert smak av akevitkrydder, en lett sødmebunn som balanseres mot en friskhet fra appelsinskall.

Mat

E.C. Dahls Lille Bjørn Juleøl egner seg godt sammen med tradisjonell norsk julemat som svineribbe, svinestek og pinnekjøtt, eller alene etter maten.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.